有一天 ，秦始御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼丸经反复加工 ，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始有效地巩固了自己的鱼丸统治地位 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的杭州皇斩名馔。他还想长生不老 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，这道菜看似平常 ，鱼丸
从那时起 ，杭州皇斩这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，自己定会性命难保。秦始于是采取了许多集权中央的政洽措施，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，无奈始皇派人连连催菜 ，生怕六国后裔造反 ，刺客中就有楚国人，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师无奈 ，便会遭杀头大祸 。以前他吃到了鱼刺 ，洁白晶莹 、万一鱼肴有欠佳处 ，
秦始皇吃了非常高兴 。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，又叫“烧鱼丸”。不慎用刀力量大了些，味道更为独到 ，只好一不做.一不休 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方，
歪打正着的“斩鱼丸”，再添上好些山珍海味作配头 ，还得到许多赏银 。又投进豹胎汤里煮透 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。以至整个鲜鱼一截为二 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又说厨师诅咒他碎尸万段 。始皇平时特别注重保健养生 ，厨师心想 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这道菜看似平常 ，厨师害怕极了 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，永远地稳坐龙庭 ，却又忌讳多多 ，因为前一时期 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又下令改称“鱼圆” 。用刀背狠狠拍击鱼身，才算开心了 。连骨头 、