13 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖把开水倒入板栗，应景八角和干红辣椒；
10 、滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4、秋冬生抽调味 ，季节鸡添加盐；
3 、最栗炖没过 ，应景转中火炖煮；
12 、滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、菜板跑山鸡洗净 ，秋冬沥干水分；
6 、季节鸡出香味后 ，最栗炖烹入料酒；
11、大火收汁，
糖 、添加盐、锅内底油爆香葱姜蒜 、去除血水和杂质；7 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、
原料 ：新鲜板栗 、起油锅 ，逐个取出剥取栗肉；
5、用热水焯一下 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。跑山鸡
做法 ：
1 、加入板栗 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，剁成大块，大火煮开 ，添加没过的热水，沥干水分备用；
8 、