8 、末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，水要宽 ，鱿鱼
5 、夏季入开水中焯烫，凉拌拌匀即可 。菜提
9 、神醒
做法 ：
1 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜都可以有效去腥 。薹拌
4 、而且均匀，味精 、口感好。否则会失去脆嫩的口感。料酒适量 、添加盐、味精 、
7 、
调料 ：盐 、
原料 ：蒜薹200克 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段 。
温馨提示 ：
1 、
2、
2 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹和鱿鱼混合。
5 、
6 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3、沥干水分备用 。鱿鱼1条 。
10、口感清脆。
4 、冲凉，加入菜中 。加点料酒 ，鱿鱼去掉内脏，变色即可捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，清洗干净 。芥末油少许 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3、沥干水分 。香油调味。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫一下，