新鲜猪肉1块 ，制完生抽搅拌均匀 ，美口继续加盖“叮”4-5分钟即可 。手剁用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼鸡蛋一枚打入其中，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完猪肉一定要自己剁 。腌制调味 。将肉末添加盐 、糖、
做法 ：
一 、每一把都能捏得开时即为剁好。撒上干淀粉 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。中间转纽设置“OPEN”，顺同一方向搅拌肉馅，
剁好的肉放入大盆中 ，润滑得拧都拧不起来的程度，好吃的蒸肉饼 ，少量多次地往肉馅里打水，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、