5、福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末 、普通火腿末1大匙 ，食材
3 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客
9、菜祈料酒1小匙 、福喜再撒上火腿末 。普通水淀粉 、食材胡椒粉 、打造放入蒸笼内 。
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
将上海青烫熟摆盘，打上鹌鹑蛋 ，虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下 。材料：虾6条 、料酒 、剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜、猪肉末150g 、生抽1匙 、
7 、盐1小匙、准备所需材料 。胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1、
4 、虾去除虾线 ，香油1匙 、小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，高汤 、
6 、胡椒粉1小勺 、
8 、高汤加水淀粉勾薄芡，料酒 、淋少许香油 。葱末 、盐 、香菜末少许 、
10 、