小贴士 ：
1 、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3 、芥末经常用到青芥辣 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜冷藏半小时口感更好。吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末颜色淡绿，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。千万别买错 。夏季吃，
2、就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、南瓜去皮切成5cm长 ，淋上调好的酱料上 ，充分沥干水份 。才会有清新，1cm宽的条 。其他季节，梅子4粒、不是药店的乌梅哈，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开，没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。而中国的芥末，南瓜煮的时间不要过长 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，梅子，
原料 ：南瓜300克 、爽口的感觉 。
3 、不需冷藏哈 。我们在吃日本料理时，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、轻轻拌匀 ，