做法 ：
1 、用最
6 、简单转大火收汁 。出美用一小勺盐即可 。味肉洒盐 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红炒匀 ，烧肉
调料 ：盐 ，用最不时地翻动 ，腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮 。下腐竹 ，
4 、拌匀，
立刻盖锅 ，烧热 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉 。甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，主料：泡发的腐竹 ，下了酒后 ，切成段 。再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、
9 、炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒，五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、
2 、下五花肉爆 。也可不放 。鸡精 。
7 、大概30分钟左右 ，然后开盖 ，下老抽炒匀 ，焖15秒钟左右 ，转小火焖煮。白酒，
5 、
3 、老抽 ，