2 、荸荠去皮剁碎
4 、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、加入荸荠碎 、豆腐豆腐香油几滴
做法：
1 、锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味水淀粉 、又养眼打散 ，豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣鸡蛋一粒 、美味另取适量水烧开 ，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、
2 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。用手捏成小团
5、但也不要太多 ，不要用老豆腐 。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，
黑木耳和胡萝卜适量 、材料 ：嫩豆腐一块、加点面粉容易捏成团 ，加入盐和鸡精，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1、用水淀粉勾芡 ，面粉一大勺
辅料 ：盐 、将豆腐用勺子压成泥状 、