烧热后倒油，中西汁烩转小火，结合翻炒均匀收汁即可。版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳

中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合下入牛肉丝，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜料酒5克、杭椒黑椒加入半勺盐  、牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩牛肉200克 、结合煸干水分 ，版本

　　原料：杭椒8个、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，嫩肉粉3克、老抽适量、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，油50克、料酒和老抽，盐1小勺 、