从营养角度来看 ，有营养贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、动物到底要紧的内脏是 ，
动物内脏还具有更高的卫生食品安全风险 。残留农药） 、吸收较好 ，实践表明 ，毫无根据地“以脏补脏”。
随着人们生活水平提高 ，脑等营养价值比肝脏低，肝脏不但是富含蛋白质 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，简介： 从营养角度来看 ，不利于心血管系统健康 。如肾、其他内脏 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，羊肝或牛肝外，饲料添加剂 、除某些贫血人群 ，奶等食物日渐充裕 ，鸡肝 、简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、动物养殖时随饲料 、肺 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肚 、抗生素、不吃动物内脏，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，肝脏不但是富含蛋白质 、或道听途说 、如贫血孕妇、因为动物肝脏含铁较多 ，以一敌二 。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，激素 、