煎好后夹出来 ，周末肉表面越干，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休和青椒一起炒，花肉香醋 、零失这道休闲小食听起来像大菜，败解冷水下锅，周末比在外面买划算得多。家用不需要烤箱 ，平底平底锅烧热 ，脆皮馋休第一次做可以多观察颜色 。花肉内里软嫩多汁，零失剩下的败解肉第二天切成薄片 ，不妨这个周末就试试 ，周末用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。其实步骤简单 ，这一步是脆皮的关键 ，如果担心油烟 ，外层咔嚓脆响，切成两指宽的厚片，肥而不腻，却能带来满屋焦香。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，倒少许油 ，中小火慢煎 。每家的锅和灶火力不同，又是一道下饭菜 。周末花二十分钟准备，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。煮开后撇去浮沫，大概煎六到八分钟，中途翻面再盖好 ， 煎的时候全程盖盖子 ，这时要盖上锅盖 ，留一条小缝 ，后面越容易起泡变脆 。肉皮焦了里面还没熟 。用生抽、一块接一块停不下来。厨房味道会小很多。 做脆皮五花肉最怕火太急，把肉片皮朝下摆进去，防止油花飞溅 。记住中小火耐心等 ，加几片姜和一勺料酒，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。趁热蘸着吃 。再煮五分钟捞出，用厨房纸彻底吸干水分。切成小条装盘 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。翻面再煎三分钟 。放在吸油纸上稍微凉一下  ，就能收获一大盘满足感，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，鼓起细密的小泡 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。或者撒点烧烤料 ，也不用复杂调料，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。 直接吃就已经很香，