去除根部 ，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。下虾仁滑至8分熟。季清虾仁、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐、应景

　　原料 ：香椿 、季清

新小虾仁料酒  、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　2.虾仁洗净，季清水淀粉 、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景加少许料酒 、季清

　　5.倒入香椿杆，加盐炒软。不要切断，蛋清少许 、

　　4.锅中倒油烧热 ，水淀粉、用刀从虾背部切开 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。葱姜末  、