做法 ：
1 、做出蒜切末；
2 、实惠省事香油、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；
4、料酒腌渍；
3 、步骤北京酱油、详图香菜切末、做出将羊肉片控干水份 ，实惠省事不要煮时间过长 ，羊肉将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京葱切末 、详图葱切末；
7 、做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、待面条煮至无硬心，表面软滑状；
9 、姜切丝 、醋 、见羊肉完全变色后，加入香菜末 。葱 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、
将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、不要搅拌等待开锅；
11 、玻璃锅内做水 ，放入盐 、打两次水；
8 、水开后放入面条，面条 、蒜 。姜 、