5.煮完 ，做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，
12.收汁的排骨时候，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
10.倒入适量老抽 ，滴油的排这是做出上色的关键 。沥去水 。骨炖
9.放入黄酱和腐乳，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜。
8.加入刚才炖排骨的汤，改大火收汁 。保留营养 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。防止糊锅 。
3.收汁的时候 ，
4.盖上盖子 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。用高压锅煮30~40分钟 。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅，这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，再加入一勺白糖进去。加适量水 。这样味道更浓 。一定要用大火 ，
2.排骨放高压锅中 ，