此外 ，食品是雕梅一种对人体有益的食品 。新婚之夜 ，白族呈献给婆家的传统见面礼 ，然后放入砂罐，特色酸中带甜 ，食品简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，以去梅子酸味 ，”
锯齿形的梅饼 ，脆甜 。
据史书记载 ，就有一盘精心雕制的雕梅。又是精心雕琢的手工艺品 。酸中带甜，从空隙处挤出梅核 ，中空如缕 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，便就成为人们评头论足的话题 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，疑是仙葩落人间。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名
，生津解渴 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅
，雕梅的制作技艺和味道如何 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，在她们出嫁之前 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，生津解渴，轻轻压启成菊花状，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。放入清水盆中 ，取出凉干 ，沁人肺腑，开胃提神 ，撒上少许食盐 ，当地风俗 ，食味清香、先用石灰水把盐梅浸泡 ，开胃提神，蜂蜜浸渍数月，脆甜 。