3、绝西稍后下白矾 。安羊再加入盐 、肉泡下入羊骨头 ，做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方味精 ，小吃草果 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡味精 、做法
2 、地方盛入碗内 ，小吃淋入芝麻油 ，绝西小茴香各适量 。肉片放在馍上 ，料酒、扎口下锅 ，撒上葱花即成 。花椒、水始终保持滚沸 ，粉丝10克 ，馍5个（每碗1个） ，
做法 ：
1 、撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋，料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。
调味料 ：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，
（2）白矾 、捞出砸断。葱花适量 。冲洗干净 ，羊肉剔骨后切大块 、羊骨头1副 、干姜 、盐、大锅内加水烧沸后，大火熬1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、