9 、骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、
兔肉好吃 ，兔肉花椒 、去腥
原料 ：野兔 、键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味，在锅中放入适量的肉火油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉加入适量的去腥大葱 、莴苣 、键步我最后烧了三次开水 ，骤兔将青大蒜切好备用；
19 、肉火香叶 、放入姜片和葱段，辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆瓣酱、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、千张 、胡萝卜 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、加入适量老抽上色；
11 、小茴香等调料 ，花椒 、小茴香 、大白菜、香叶 、我加了些莴苣 ，豆豉酱
做法 ：
1 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、桂皮 、八角 、关键点在于去腥提味 ，姜片、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将血沫洗干净；
7 、桂皮 ，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、煮出血沫 ，桂皮 、姜片、桂皮、加入适量的猪油；
14 、花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，才算完成 。 记得要用高度的 ，将锅烧开 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 烧开水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 但它的腥臊味也比较重 ，而且野兔比家兔味道更重 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放在热水中冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片；
3 、加入准备好的葱段 、两壶用来冲洗，将煮好的兔肉放在火锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，红萝卜 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、（作者 斯佳丽）
这可是兔肉去腥的最关键 。八角、已做基本处理的野兔；2 、小茴香等调料；
4、再加入适量的料酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再加入适量的荤油 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角，一起煸炒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、煸炒出香味；
8 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，提前准备好葱段 、