原料：黄瓜两根 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、拌黄蒜末适量、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻香油20克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、鸡精 、盐两小勺 、
再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克、