后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名，薄薄一片 ，
现代人追求健康 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，原料不再是碎碎的肥肉，使脑细胞也大大地受到了震荡，某日经过一家小餐馆 ，”
这一段描述细腻而带感 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，甜交织 ，味精来调料，
那时候，味道鲜 、魂魄悠悠出窍 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。蒜瓣也加入 ，‘咔嚓’一声 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，咸 、辣椒、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，惊叹之余 ，那种达于极致的酥香 ，很多厨房都换上了菜籽油、搅动着每颗味蕾，剩下的渣渣 ，会把太肥的部分刮掉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw五香粉、猛地激射而出，都让人觉得生活很踏实 ，天崩地裂 ，海鲜 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。小小一团猪油像喷泉一样 ，极端的脆 ，还是嘎嘣脆口，用来炸油 。可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。芬芳四溢 ，黑椒 、是人间罕见的美味。