2 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开番茄沙司少许、胃蚝鸡精 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，生抽 ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉，鸡精少许、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。蚝油少许、
3 、盐巴少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝 ，料酒少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，嫩肉粉或小苏打少许 、
主料 ：牛里脊250克、青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、竖切猪肉) ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟，翻炒变色 ，根据口味加入生抽调味，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。