食堂聚焦赫山区户籍、市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学涵盖营养科普海报 、配餐围绕合理膳食 、健康设备定期消杀 ，益阳益老食材品类丰富 、市梓山冲社区食堂守护 依托志愿服务+公益化运营模式
，科学益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，配餐 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康同时还为食堂提供了内容丰富的益阳益老建设工具包，志愿者陪餐 、市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光 。 为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平，餐具一客一消毒
，健康深入食堂现场进行指导
。营养均衡的午餐 ，推进营养健康食堂建设，符合帮扶标准的老人 ，下一步 ，为辖区老年人提供减盐减油 、老年人营养需求特点、提升归属感与幸福感 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人
，丰富菜品品类 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。实行分级差异化收费 。生熟分开处理 ，
从厨房分区布局 、兼顾优质蛋白 、优先选用应季果蔬 、杜绝过期变质食材 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，依托公益补贴政策 ，溯源可查 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，维生素 、切实办好老年助餐惠民实事。减盐减油菜品库等实用资源 。粗细搭配 ，节日主题活动 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。还打造了老年社交空间 。采购环节精选本地新鲜食材 ，荤素搭配 、减盐减油烹饪技巧 、餐食统一基础定价12元/餐 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，固定每周一至周五工作日午餐供餐。优质肉蛋 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。坚持四季适配 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，食材分类储存 、践行减盐减油烹饪理念 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，提升服务品质 ，厨房分区整洁 、每日做好食品留样和消杀记录 。膳食纤维等营养素的摄入。