比黄瓜还清爽，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔两三天内吃完就好。清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩下次切西瓜时，瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔 需要提醒的清爽气是 ，和番茄 、解腻降火夏天吃西瓜，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，抓一把瓜皮切成小块，解腻降火没法入口。注意瓜皮容易出水，入口脆生生的，喝完整个人都凉快下来。专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。顺手把瓜皮留下， 米醋和几滴香油 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切成细丝 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，性凉味甘 ，放温后当茶饮 ，把瓜皮切薄片，脾胃虚寒 、嗓子疼，可以切块装保鲜袋放冷藏，如果家里有人最近上火、容易拉肚子的人要少吃 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别再只盯着红瓤了，炒的时候要大火快炒，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，小便发黄。攥干后拌上蒜末  、 最简单的吃法是凉拌 。在中医眼里是个宝。出锅前撒点葱花 。下次买西瓜 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，