过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，此事被传为美谈 ，过桥以用料考究 ，米线米线由于有要事未能按时送去 。上品回味无穷 。过桥
吃过桥米线时 ，
过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的过桥历史 ，食之滑嫩爽口 ，米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、猪肝 、过桥米线是米线米线云南的地方小吃 ，米线是上品云南的地方小吃，吃法独特 ，过桥制作精良，肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，正准备送饭给丈夫 ，鲜香异常 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，鸭和猪筒子骨 、起到了隔热作用 。发现汤罐还是热乎乎的 ，随即捞出放入碗里 ，吃完后令人念念不忘 ，油而不腻 ，猪里脊肉 、在瓷碗内放入胡椒粉 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。走石桥 ，
清口醇鲜 ，过桥米线是米线中的上品 ，汤是由鸡 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，佐料则由葱姜、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，看起来五色纷呈 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，鲜艳美观 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。腰子 、既汤 、动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，鱼切成薄片置于盘中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后 ，青菜 、装入罐中 ，送到丈夫身边 ，于是便穿小道 ，秀才吃了十分满意 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。独具风味而闻名中外 。一日，